炒蝦

準備材料有:

  • 材料:草蝦半斤,薑三片,蒜頭三顆。
  • 調味料:醬油二大匙,蠔油一大匙,冰糖或是砂糖二小匙。


事前準備:
在材料方面,蝦子剪鬚和頭上的尖刺,薑切絲,蒜頭切末。然後再把調味料混合攪拌均勻備用。

作法:

  1. 中火起油鍋,下薑絲略炒之後倒入草蝦,炒至蝦子全紅,再加入蒜末拌炒幾下。
  2. 接著倒入調味料,轉大火快炒,讓每隻蝦都均勻沾附調味料,就可以起鍋了。

備註:
如果愛吃辣,調味料就可以再加一些辣椒。另外糖的份量,端看個人喜好,自行增減。

五分鐘出好菜,炒蝦,當做下酒菜也行
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