這個肉粽,有媽媽的味道,因為是媽媽包的呀
上個禮拜,媽媽寄了一堆吃的東西上來,有魚、有肉,還有我喜歡的南部粽。

小小的台灣,粽子就分了兩種類,一個北部粽、一個南部粽,
除了裡面包的餡不說好了,北部粽和南部粽的差別在於煮法,
北部粽就是把油飯煮好,然後再包進葉子裡蒸;南部粽一開始就生米用竹葉包起來,然後用水煮,
口感上當然不太一樣,北部粽就是油飯的感覺,顏色上也深一點;南部粽就是軟軟QQ的,顏色較淡一點,而且有一股粽葉的香味,
所以我對北部粽印象就是把油飯丟進去粽葉裡,比較無法接受
我媽包的,就是粽子的內容最受鄰居歡迎啦,
有肥肉、鹹蛋黃、鱿魚、小蝦米,還有一顆甜甜的栗子,這樣子吃起來才不會膩~

恩~肚子又餓了

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