我會煮茶葉蛋是當兵的時,學長教的,
當兵的時候,因緣際會我進入營站幫忙,
可能沒當過兵的人不曉得營站是啥單位吧?!


營站就是軍中福利社啦,
提供阿兵哥吃吃喝喝,和一些簡單日常用品等,
我記得我的第一年的冬天,營站根本沒有什麼熱食可以賣,
因為基於規定,也不能私自販賣,所以最受歡迎的莫過於泡麵了,
天氣冷,來碗熱呼呼的泡麵最過癮了~
後來學長去倉庫把電鍋拿了出來,說要煮茶葉蛋賣,
所以我才學會用電鍋煮茶葉蛋。

材料:生雞蛋(數顆)、滷包(1包)、紅茶包(2包)、醬油、鹽、可樂(250ML)
做法:
生雞蛋洗過就丟進去電鍋裡,加水淹過雞蛋,
再加滷包(有八角的就很香了),紅茶包,醬油和鹽擇一加就好(加醬油顏色會比較深一點)
另外這個可樂就是秘方啦,據學長跟我說7-11就是有加這一個,味道才會更棒,
但是我就無從去查證啦,不過做出來的味道真的很棒~

另外,若要用電鍋的內鍋煮的話,外面就加約一杯水,
記得第一次跳起來時,還要把蛋殼敲裂,這樣子味道才進的去蛋裡面~

電鍋食譜 – 和7-11一樣的茶葉蛋
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