瓜仔肉
記得我小時候阿爸阿母帶我們吃外食,
有一家的瓜仔肉真是好吃的不得了…

材料: 豬絞肉500克、醬瓜、醬油兩匙、糖半小匙、蛋白半顆、太白粉少許、胡椒(視個人喜好而定)、香油或麻油(可省略)
作法:
1.絞肉用醬油糖醃約兩小時(怕腥可加一點米酒)
2.醬瓜切碎
3.將切碎醬瓜蛋白醬瓜太白粉胡椒拌入醃好的絞肉
4.入鍋蒸約20分鐘
5.滴幾滴香油或麻油即可

來源
http://www.hellouk.org/forum/index.php?showtopic=1120&st=40

電鍋食譜 – 瓜仔肉
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