別人提供的煮法

訣竅是剛開始水不能加太多,能蓋住綠豆即可,
在煮的過程中,水份被綠豆吸收了,再逐次的慢慢加水,
也就是不要讓綠豆在沸水中打滾,用這種方式直煮到綠豆破殼即可,
綠豆會軟,但是皮和仁不會分離,然後再加水調味…

應該是最後加糖調味吧?!

天氣熱~來杯綠豆湯
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