我會煮茶葉蛋是當兵的時，學長教的，
當兵的時候，因緣際會我進入營站幫忙，
可能沒當過兵的人不曉得營站是啥單位吧？！
營站就是軍中福利社啦，
提供阿兵哥吃吃喝喝，和一些簡單日常用品等，
我記得我的第一年的冬天，營站根本沒有什麼熱食可以賣，
因為基於規定，也不能私自販賣，所以最受歡迎的莫過於泡麵了，
天氣冷，來碗熱呼呼的泡麵最過癮了~
後來學長去倉庫把電鍋拿了出來，說要煮茶葉蛋賣，
所以我才學會用電鍋煮茶葉蛋。
材料：生雞蛋(數顆)、滷包(1包)、紅茶包(2包)、醬油、鹽、可樂(250ML)
做法：
生雞蛋洗過就丟進去電鍋裡，加水淹過雞蛋，
再加滷包(有八角的就很香了)，紅茶包，醬油和鹽擇一加就好(加醬油顏色會比較深一點)
另外這個可樂就是秘方啦，據學長跟我說7-11就是有加這一個，味道才會更棒，
但是我就無從去查證啦，不過做出來的味道真的很棒~
另外，若要用電鍋的內鍋煮的話，外面就加約一杯水，
記得第一次跳起來時，還要把蛋殼敲裂，這樣子味道才進的去蛋裡面~
歷史上的今天...
- 人，總是健忘的 - 2008
- 在科技及財富上，你是個巨人；但在道德上，你卻是侏儒！ - 2007
謝謝您的分享^^
有ㄍ地方不懂……記得”第一次跳起來時”，還要把蛋殼敲裂，這樣子味道才進的去蛋裡面……
=>是要把蛋殼敲裂後要再悶一下嗎?那要悶多久?還是要再加水煮一次?
ㄜ…那誤會可”大”了
偷偷學起來…
http://www.wretch.cc/blog/singjen
這麼簡單喔!好想做做看,可是滷了一大鍋,好像吃不完耶!